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大豆的豆莢、莖和葉上面有棕色或灰色的細毛。其每片葉子有三到四片 小葉 （ 英語 ： Leaflet ） ，約6至15公分長，2至7公分寬。大豆的葉子在果實成熟前就掉落。大豆的花不太起眼，是自花能孕的花，長在葉子的軸向，有白色、粉紅色及紫色。これらが、自家製豆花の材料 成分無調整豆乳（大豆固形分10％) 500cc 豆花粉 g使います 水 →豆花粉用に100cc あとはシロップ作成用 黒砂糖 ※市販の豆乳を数種、試しましたが・・・ やはり大豆固形分が濃い方が、よく固まるようです。写真のものは、デパ豆花（ドウホワ、拼音 dòuhuā ）は、豆腐脳（ドウフナオ、拼音 dòufunăo ）、豆腐花（ドウフホワ、拼音 dòufuhuā ）等とも呼ばれ、大豆から得られた豆乳を硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固、成形したもので、日本の絹ごし豆腐よりも柔軟なゼリー状の食品、小吃の一種である。 蜜花豆by 忘憂草 愛料理 大豆 花豆